台山、新會兩天美食團餐單+食評

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第一天午餐

東升鎮美味園 — 金獎脆肉鯇火鍋宴

1. 鳳凰卷
2. 秘製燒鵝 (兩碟)
3. 椒鹽魚骨
4. 特色蒸魚腩
5. 魚肉丸
6. 脆骨腩
7. 脆肉鯇魚片 (四碟)
8. 走地鮮雞
9. 時令什菜
10. 地道麵條
11. 絲苗白飯
12. 時令水果
(所有飲品、啤酒由客人自付)

▲ 餐廳以蔡瀾作為生招牌。
東升鎮美味園 脆肉鯇火鍋宴
東升鎮美味園 脆肉鯇火鍋宴
天氣炎熱，冰凍啤酒、汽水又怎可缺少 (自費)。
東升鎮美味園 脆肉鯇火鍋宴
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不夠鬆脆。
東升鎮美味園 脆肉鯇火鍋宴
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味道不錯，本應可以給四個 ♥ ，只是去毛囊不夠乾淨。
東升鎮美味園 脆肉鯇火鍋宴
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東升鎮美味園 脆肉鯇火鍋宴
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東升鎮美味園 脆肉鯇火鍋宴
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東升鎮美味園 脆肉鯇火鍋宴
♥ ♥ (魚肉丸)
火鍋湯底只是滾水加兩片薑。
東升鎮美味園 脆肉鯇火鍋宴
調味醬料選擇不多，只有豉油、生油。
東升鎮美味園 脆肉鯇火鍋宴
可加入薑絲、辣椒圈。
東升鎮美味園 脆肉鯇火鍋宴
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脆骨腩需放入滾湯 50 秒，送入口前要蘸些薑絲醬油。
東升鎮美味園 脆肉鯇火鍋宴
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脆肉鯇魚片放入滾湯只須 18-20 秒！
東升鎮美味園 脆肉鯇火鍋宴
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東升鎮美味園 脆肉鯇火鍋宴
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時令什菜份量不多，多叫一份需要另付 RMB 15。
東升鎮美味園 脆肉鯇火鍋宴
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麵質似 "大光即食麵"，無乜彈性。
東升鎮美味園 脆肉鯇火鍋宴
湯底由清水變魚湯。
東升鎮美味園 脆肉鯇火鍋宴
脆肉鯇魚片放入滾湯只須 18-20 秒便可，魚片爽脆，蘸上薑絲醬油後味道更好。
東升鎮美味園 脆肉鯇火鍋宴
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東升鎮美味園 脆肉鯇火鍋宴
東升鎮美味園 脆肉鯇火鍋宴
餐廳門外及園外都有不少乾貨售賣。
第一天晚餐

台山第一家 — 興華黃鱔飯燒鵝特色餐

1. 豆腐香菜魚片湯
2. 南乳炸豬手
3. 青炒豆角
4. 上湯莧菜
5. 麻婆豆腐
6. 馳名黃鱔飯
7. 港式义燒
8. 秘製燒鵝
9. 白切雞
10. 蒸肉丸
(所有飲品、啤酒由客人自付)

台山第一家 興華黃鱔飯
▲ 自稱 "台山第一家" 的興華黃鱔飯餐廳。
台山第一家 興華黃鱔飯
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台山第一家 興華黃鱔飯
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炸得好脆、乾身，不油膩。
台山第一家 興華黃鱔飯
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台山第一家 興華黃鱔飯
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台山第一家 興華黃鱔飯
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台山第一家 興華黃鱔飯
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台山第一家 興華黃鱔飯
飯是由瓦煲煮成，有飯焦，但吃 / 聞不出黃鱔的味道。
台山第一家 興華黃鱔飯
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台山第一家 興華黃鱔飯
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台山第一家 興華黃鱔飯
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沒有提供薑茸，扣了一個 ♥ 。
台山第一家 興華黃鱔飯
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台山第一家 興華黃鱔飯
附近有好幾家黃鱔飯專門店，有機會可試試其他餐廳。
第二天早餐

台山碧桂園鳳凰酒店 — 自助式早餐

台山碧桂園鳳凰酒店
▲ 夜攝於台山碧桂園鳳凰酒店。
台山碧桂園鳳凰酒店 自助早餐
▲ 在酒店內的維也納餐廳享用自助式早餐。
第二天午餐

新會鴻意酒樓 — 陳皮宴

1. 陳皮排骨湯
2. 泰式石磨山水豆腐
3. 原隻走地土雞
4. 家鄉燘鴨
5. 秘製燒鵝
6. 酥炸陳皮排骨
7. 蒜茸西蘭花
8. 煲仔臘味飯
9. 清炒時蔬
10. 蝦乾煮毛瓜粉絲
11. 冲菜蒸鯇魚
(所有飲品、啤酒由客人自付)

新會鴻意酒樓 陳皮宴
▲ 新會鴻意酒樓。
新會鴻意酒樓 陳皮宴
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新會鴻意酒樓 陳皮宴
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新會鴻意酒樓 陳皮宴
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新會鴻意酒樓 陳皮宴
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新會鴻意酒樓 陳皮宴
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新會鴻意酒樓 陳皮宴
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新會鴻意酒樓 陳皮宴
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新會鴻意酒樓 陳皮宴
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臘味好香，喜出望外。
新會鴻意酒樓 陳皮宴
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新會鴻意酒樓 陳皮宴
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粉絲太乾、有點硬，毛瓜可能太老，唔夠淋。
新會鴻意酒樓 陳皮宴
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有泥味。
第二天下午茶

新會三好陳皮 — 陳皮龜零糕

新會三好陳皮
▲ 位於新會陳皮國家現代農業產業園三產融合區的《三好陳皮》。
新會三好陳皮龜零糕
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每位團友可享用一杯柑普茶及陳皮龜零糕。
第二天晚餐

香港旺仔超級漁村 — 照燒農家走地雞宴

1. 老火豬骨湯
2. 魚湯浸魚腐勝瓜
3. 麻辣豬手
4. 花菜炒牛肉
5. 蒸豬肉
6. 家鄉煮鴨
7. 鹹蛋戀冬瓜
8. 原隻照燒農家走地雞
9. 蒜茸炒油麥菜
10. 清蒸鯇魚
11. 絲苗白飯
12. 時令水果
(所有飲品、啤酒由客人自付)

香港旺仔超級漁村
▲ 專門招待香港美食團的《香港旺仔超級漁村》。
香港旺仔超級漁村 照燒農家走地雞宴
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香港旺仔超級漁村 照燒農家走地雞宴
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部分絲瓜已變壞 (見紅色圈部份)。
香港旺仔超級漁村 照燒農家走地雞宴
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香港旺仔超級漁村 照燒農家走地雞宴
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香港旺仔超級漁村 照燒農家走地雞宴
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豬餃肉餃得太糜爛。
香港旺仔超級漁村 照燒農家走地雞宴
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香港旺仔超級漁村 照燒農家走地雞宴
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香港旺仔超級漁村 照燒農家走地雞宴
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香港旺仔超級漁村 照燒農家走地雞宴
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用太多油炒菜。
香港旺仔超級漁村 照燒農家走地雞宴
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同樣有泥味。
香港旺仔超級漁村 照燒農家走地雞宴
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旅遊日期：2019 年 8 月

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