韓國街頭小食給大家的印象是否「炸雞啤酒」、「炒年糕」？ 韓國大部份的傳統飲食文化是受到日本及中國的影響，有些與香港的街頭小食更是非常相似；去了韓國多次後，綜合各地市場裡售賣的小食及 YouTubers 的推介，羅列出 【19 款韓國必試的街頭傳統小食】。
街頭傳統小食多集中在市集、市場、水產市場熟食區；在首爾市，可以逛一逛歷史悠久、遊客必到的 廣藏市場 (광장시장)，乘地鐵至鐘路五街站 7 或 8 號出口即到，又或者選擇其他市場如 明洞、東大門、南大門、通仁市場、望遠市場 等。
是朝鮮宮廷料理其中一道菜；韓式年糕外型有點似香港的 "豬腸粉"，加入配料 (蔬菜、烚熟雞蛋、香蔥等) 及辣醬一起炒；整碟辣炒年糕的精髓在於辣醬，辣醬通常是店鋪自家秘製，因此辣的程度各有不同。
另外，韓國人喜歡將炸物、血腸、紫菜飯捲蘸上辣炒年糕醬汁一起進食。
(圖片來源：tong.joins.com)
【注意：血腸 Sundae 的韓音是 "soon-dei"，而不是雪糕新地的 Sundae。】
傳統韓式血腸由粉絲、豬/牛血及蔬菜塞入豬腸衣後蒸熟，進食前剪成一小塊，蘸點椒鹽、醋或韓式辣醬。
現時血腸有更多口味選擇，오징어순대 (Ojingeo Sundae) 加入魷魚、아바이순대 (Abai Sundae) 加入豬肚、찹쌀순대 (Chapssal Sundae) 加入了糯米等等。
(圖片來源：egloos.zum.com)
用魚漿製成不同形狀後再炸，有方形、圓形 (類似香港的魚蛋)、或製成一片片後摺疊成波浪形後以竹籤串起 (魚糕串 어묵꼬치/Eomuk Kkochi)，放入魚湯中加熱，魚湯有辣有不辣，通常每串 ₩ 1,000；在小食店更可加配菜，如白蘿蔔；在 釜山長林浦口 區，有不少魚糕食品製造廠，又有魚糕串專門店，去完彩繪屋打卡後不妨試試。
這種糖餡煎餅檔子在天氣較涼的日子會比較多，因為在炎夏戶外將粉團進行油炸工作並不好受。
餅餡大部份都會有花生碎、果仁碎、南瓜籽、砂糖、黑糖等；曾經在 釜山 BIFF 廣場 試過黑糖煎餅，味道不錯，只是較為油膩。
(圖片來源：bostonkorea.com, childc.co.kr)
以紫菜捲包飯、蔬菜、肉類、蛋等食材，與日本壽司相近，售價大概在 ₩ 1,500-5,000 不等，視乎食材而定。
韓國旅遊機構、韓國食家白鍾元都極力推介 "忠武飯捲" (충무김밥)，用碟盛著細細的紫菜飯捲，拌以辣泡菜、酸辣魷魚或魚糕，發源地在韓國南部慶尚南道 (경상남도) 的統營市 (통영시)。
(圖片來源：craftlog.com)
韓國歷史悠久的傳統食品之一，主要材料是綠豆粉混入麵粉製成粉漿、加上辣泡菜、蔥、胡蘿蔔等，以熱油煎得脆脆的。
根據《維基百科》網頁資料顯示，幾百年前的綠豆煎餅是用來墊肉食，富人吃肉，剩餘的煎餅留給窮人吃，所以有「貧乏餅」之稱。
(圖片來源：10000recipe.com)
源自中國北方的餃子，到了韓國後被稱為「饅頭」，以麵粉皮包各款餡料，外型有半月形、元寶形等，而餡的材料多元化，有碎肉、蔬菜及韓國粉絲，煮法通常是蒸或炸。
(圖片來源：naver.com)
用蔬菜、海鮮等食材蘸粉漿後油炸；常見的炸物有炸蕃薯、炸南瓜、炸蝦、炸魷魚、炸魚糕、炸餃子、炸紫菜飯捲等。
韓國人食辣炒年糕時都會拌以炸物。
(圖片來源：pann.nate.com)
炸薯條、熱狗腸在歐美食得多，但將兩者合而為一的小食就只在韓國；在薯條熱狗上加蕃茄醬、黃芥末醬，非常好味，有些小食店還灑上沙糖，熱量立即倍增。
(圖片來源：moviemaker.tistory.com)
去韓國橋村炸雞 (교촌치킨) 食炸雞是必做的事，特別之處是因為就算凍食，外層依然保持脆脆的；味道有不辣、正常辣及非常辣。
圖片是 江原道束草觀光水產市場的熟食街 裡面一間受網民極力推介的 "萬石" (만석) 辣炸雞塊，一份足夠四人食，若嫌份量太大，可選擇其他小店的小杯裝份量。
聽說是最受學生歡迎的小食之一，雞肉一口一塊，用年糕、大蒜、洋蔥、辣椒等交替穿在竹籤上，表面塗上醬油後在炭火上直燒，味道甜中帶辣，好惹味，售價視乎肉串的長短而定。
(圖片來源：livinko.com)
由玉米粉製成中空脆脆士的，在兩端唧入軟雪糕，淋上朱古力漿或舖上其他食品，例如士多啤梨、五顏六色的糖粒等。
現在除了士的外型，還製成其他紐紋形狀。
(圖片來源：naver.com)
由日本傳入的鯽魚餅，起初都搞不清楚韓國鯽魚餅 (붕어빵) 和日本鯛魚燒 (たい焼き) 有什麼分別，後來看到網上有關 鯽魚餅 資訊，解釋兩種餅的分別是在於餅的外皮。
超過 80 年歷史的鯽魚餅，近年多了各式各樣口味，有甜有鹹、有冷有熱，但仍是最愛傳統紅豆餡的鯽魚餅。
(圖片來源：newsnack.tv)
整隻雞蛋放在半熟的蛋糕裡面或上面一齊烤焗，鹹甜度配合得恰到好處；有些店主更加入芝士，熱呼呼的雞蛋香味與溶化的芝士，值得推介給住宿在沒有早餐提供旅館的朋友。
(圖片來源：wikipedia.org)
秋天是盛產栗子的季節，去賞楓的朋友不可錯過韓國又香甜又大大粒的烤栗子。
栗子通常是連殼烤熟，因為外殼可保持栗子肉的溫度，間中會見到已脫殼的烤栗子。
(圖片來源：brunch.co.kr)
又是一種季節性的街頭小食，在寒冷的街頭、手握著香甜的烤蕃薯，有種 "暖在心頭" 的感覺。
在香港買韓國蕃薯並不便宜，所以秋冬季去韓國，在街頭、山上一見到蕃薯就歡喜若狂。
(圖片來源：pgr21.com)
這是一款懷舊小食，曾經在 全州韓屋村 見過一位 "阿珠媽" 教導小朋友製作不同形狀的焦糖脆餅，原來好簡單。
將砂糖放入勺子上慢慢燒至溶化，間中用筷子攪拌，見到啡色便立即離火，然後快手把糖漿倒在不粘器具上、用模具壓成形狀，待十秒後變硬即可食用；為求方便，可購買焦糖粒/粉，以縮短煮糖時間。
(圖片來源：bostonkorea.com, childc.co.kr)
非常有益的韓國傳統飲料，有幫助消化、促進血液循環功效；做法都幾複雜，先用麥芽粉加熱水浸泡成米湯，然後加入米飯，一齊放入發酵機發酵 6 小時左右，最後加入糖煮沸即成 … … 還是去韓國飲罷了。
韓國人都非常喜愛喝甜米釀，街頭售價通常每杯 ₩ 1,000，在 汗蒸幕 裡售價約 ₩ 3,000，也有製成罐裝產品方便攜帶。
(圖片來源：twitter.com)
蠶蛹是高蛋白的食物，曾經生瘤的朋友，無論良性或惡性，還是不宜沾口。
炒蠶蛹亦是中國人喜愛的食品，煮法亦近似；韓國政治家黃教安 (황교안) 都曾經走訪首爾市的廣藏市場，試食這地道著名小食。
(圖片來源：blog.daum.net, ohmynews.com)
韓國還將蠶蛹 (번데기) 製成罐頭食品，相信是全球首創、全球唯一；在超市內每罐 130g 售價大約 ₩ 2,000，有多個品牌選擇，也可在多個網購平台選購。
(圖片來源：rakuten.com.tw)
(發佈日期：2018 年 11 月)